Louis&Eden

80 ml rum Havana Club 3 infuso a ultrasuoni alle bucce di ananas (zero waste!) chiarificato
45 ml purea di mango chiarificato
15 ml di orzata alla noce di cocco chiarificata
Decorazione: Ananas fermentata disidratata

Shake and Strain con ghiaccio in un bicchiere in un bicchiere Old Fashioned.

Il Louis&Eden è un Cocktail ideato da Michelangelo Bruno, bartender del The Barber Shop Speakeasy di Roma.

Il drink è un vero e proprio Cocktail ambientalista, il motivo? Dedicato agli oranghi da cui prende il nome, ha lo scopo di sensibilizzarci verso questi animali, in grave pericolo per via dei comportamenti umani.

I suoi ingredienti sono eco-sostenibili e sono la base della dieta degli oranghi (a parte il Rum).

 

Photo Credit: Andrea Di Lorenzo