Questa tecnica di preparazione viene utilizzata per i cocktail “Straight up”, i quali vengono serviti in coppa (Coppa Martini, Doppia Coppa Martini, o Coppa Margarita).
- E’ buona norma raffreddare il bicchiere riempiendolo di ghiaccio e acqua (o soda water);
- riempire un Boston Shaker da 28 oz di ghiaccio per 1/3 e versare gli ingredienti al suo interno;
- una volta incastrato il Boston Shaker da 28 oz con uno da 16 oz si shakera (scuotere in inglese) vigorosamente il tutto per 6-7 secondi;
- svuotare la coppa del ghiaccio e dell’acqua (o soda water) precedentemente versati;
- aprendo leggermente i due boston shaker trattenere il ghiaccio al loro interno filtrando (to strain in inglese) gli ingredienti precedentemente shakerati all’interno della coppa.
Nota bene: il filtraggio degli ingredienti può essere ottenuto anche utilizzando l’apposito Strainer al posto del boston shaker da 16 oz.
