Il The Onion Blues è un Cocktail ideato da Massimo Macrì, de I Maestri del Cocktail.
Il drink è ispirato all’anima dell’America, raccontata attraverso il blues. L’Onion ha una forte influenza caraibica ma il vero protagonista è il Jim Bean, bourbon whiskey del Kentucky.
Il Jim Beam nasce dalla distillazione a bassa temperatura di un mix di cereali: granoturco, segale e orzo riempiono l’aroma dolce che svela sentori di vaniglia e fieno falciato, frutta secca, miele ed erbe aromatiche.
Il Blues, la vera ispirazione di questo Cocktail è un genere musicale nato nella seconda metà del 21esimo secolo e proprio in quel periodo si era già diffusa, sempre negli States, la nuova miscelazione Tiki. In entrambi i casi si scopre un punto di rottura col passato. Da qui nasce il drink ispirato al blues, con un vestito caraibico e un dettaglio prezioso legato alla ‘rossa’ di Tropea. The Onion Blues nasce infatti con l’intento di riunire tradizioni lontane, che normalmente non avrebbero nulla in comune. E’ la forza del bar, che ha questa capacità di compiere dei viaggi, pur rimanendo fermi. ‘Esattamente come il blues’, sottolinea Massimo Macrì della crew de I Maestri del Cocktail, che ha ideato questo cocktail in occasione del Tropea Blues Festival.
