Raspberries Julep cocktail è stato creato da Federika Cozzulova, barlady presso Caffè Set, Sassari.
Raspberries Julep
2oz Tanqueray Rangpur Gin
4 Lamponi
4 Foglie Menta
1ts Zucchero
1 dash di Soda
Decorazione: lampone e foglie di menta.
Il bicchiere è la Julep Cup
La preparazione è particolare poiché prevede diverse fasi diverse fra loro, dovremo infatti:
• sciogliere lo zucchero nell’acqua girando con il bar spoon;
• pressare i lamponi e la menta con un muddler
• riempire a metà il bicchiere di ghiaccio tritato, versare Tanqueray Rangpur e girare con uno swizzle stick;
• colmare il bicchiere fino all’orlo e girare di nuovo con lo swizzle.
