{"id":49368,"date":"2016-12-19T13:12:16","date_gmt":"2016-12-19T12:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mixolopedia.com\/\/?page_id=49368"},"modified":"2017-04-03T16:00:29","modified_gmt":"2017-04-03T14:00:29","slug":"chi-siamo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mixolopedia.com\/it\/chi-siamo\/","title":{"rendered":"Chi siamo"},"content":{"rendered":"<p>Nel 2006 quattro <strong>bartender<\/strong> romani unirono le loro forze per realizzare il sogno di ogni <strong>barman<\/strong>: avviare un proprio <strong>locale<\/strong>. Dopo qualche mese di \u201canonimato\u201d questo piccolo <strong>cocktail bar<\/strong> situato nel cuore di <em>Trastevere<\/em>, una delle zone pi\u00f9 pittoresche della capitale italiana, cominci\u00f2 a veder crescere a dismisura la propria clientela, attirata dall\u2019ambiente estremamente amichevole, dall\u2019arredamento accattivante e soprattutto da <strong>cocktail<\/strong> che non si erano mai visti (n\u00e9 bevuti) prima! Dopo poco pi\u00f9 di un anno l\u2019avventura intrapresa dai quattro <strong><em>bartender<\/em><\/strong><em>-sognatori<\/em> si era trasformata in successo e la fama delle loro miscele aveva raggiunto (e spesso superato) tutti e <em>sette i colli<\/em>: lo <strong><em>Stairs<\/em><\/strong> &#8211; questo era il nome del locale \u2013 si era definitivamente affermato come la \u201c<em>Mecca del buon bere a Roma\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Due dei <em>quattro moschettieri<\/em> di questo racconto erano stati <strong>master trainer<\/strong>presso una <strong>scuola per bartender professionisti<\/strong>, cos\u00ec il gruppo decise di avviare un\u2019attivit\u00e0 di formazione all\u2019interno del locale durante l\u2019orario diurno, la <a title=\"Scuola Barman Roma\" href=\"http:\/\/www.corsiperbarman.it\/\" target=\"_blank\">MIXOLOGY Academy<\/a>. L\u2019idea iniziale era di addestrare ad hoc del personale (<strong>barmen<\/strong> e <strong>barladies<\/strong>) che entrasse nell\u2019organico del locale, finch\u00e9 il crescente numero di iscritti ai <strong>corsi<\/strong> <strong>per barman<\/strong> port\u00f2 la <a title=\"Scuola Barman Roma\" href=\"http:\/\/www.corsiperbarman.it\/\" target=\"_blank\">MIXOLOGY Academy<\/a> ad acquisire una sede propria, diventando a tutti gli effetti una <strong>scuola professionale per barman e bar manager<\/strong>.<\/p>\n<p>Dopo qualche anno di attivit\u00e0 il gruppo si sciolse, cos\u00ec come il desiderio di portare avanti il sogno che aveva tenuto uniti i<em> quattro moschettieri<\/em>; al contrario la passione per l\u2019insegnamento e la voglia di trasmettere le proprie conoscenze nell\u2019ambito della <strong>miscelazione<\/strong>, dell\u2019<strong>american bartending<\/strong>, del <strong>flair<\/strong> <strong>bartending<\/strong> (comunemente noto come <strong>free-style<\/strong>) e del <strong>bar business<\/strong>, spinsero <em>due<\/em> di essi a proseguire l\u2019attivit\u00e0 scolastica che ancora oggi, ogni mese, sforna dei nuovi professionisti del settore.<\/p>\n<p><a title=\"Cocktails Spirits Liquors - the Alcohol Encyclopedia\" target=\"_self\">CocktailsSpiritsLiquors.com<\/a> \u00e8 un\u2019iniziativa della <a title=\"Corsi per Barman Roma\" href=\"http:\/\/www.corsiperbarman.it\/\" target=\"_blank\">MIXOLOGY Academy<\/a> per diffondere la cultura del <strong><em>bere bene e responsabilmente<\/em><\/strong>, rendendo reperibile per chiunque &#8211; <strong>gratuitamente<\/strong> &#8211; una vera e propria Enciclopedia sull\u2019<a title=\"Alcool\" href=\"http:\/\/www.cocktailsspiritsliquors.com\/it\/alcoholic-category\/alcool\" target=\"_self\">alcool<\/a>, i <a title=\"Distillati\" href=\"http:\/\/www.cocktailsspiritsliquors.com\/category\/3\/distillates\" target=\"_self\">distillati<\/a><strong>,<\/strong> i <a title=\"Liquori\" href=\"http:\/\/www.cocktailsspiritsliquors.com\/it\/alcoholic-category\/liquori\" target=\"_self\">liquori<\/a> e le <strong>ricette<\/strong> con cui <strong>miscelare<\/strong> i vari prodotti in maniera corretta tra di loro: i <a title=\"Cocktails\">cocktail<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel 2006 quattro bartender romani unirono le loro forze per realizzare il sogno di ogni barman: avviare un proprio locale. 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