{"id":55493,"date":"2021-07-13T11:03:35","date_gmt":"2021-07-13T09:03:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mixolopedia.com\/?post_type=cocktail&#038;p=55493"},"modified":"2021-07-13T11:03:35","modified_gmt":"2021-07-13T09:03:35","slug":"martini-corretto","status":"publish","type":"cocktail","link":"https:\/\/www.mixolopedia.com\/it\/cocktail\/martini-corretto\/","title":{"rendered":"Martini Corretto"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Martini Corretto<\/strong> \u00e8 un <strong>Cocktail<\/strong> di <strong>Alessio<\/strong> <strong>Ciucci<\/strong>, bartender del <em>Borgo La Chiaracia Resort &amp; SPA<\/em>, di Castel Giorgio (Terni).<\/p>\n<p>Il Martini Corretto \u00e8 un twist del classicissimo Espresso Martini, ricordando il Martini ma creando qualcosa di diverso, dove la differenza sostanziale \u00e8 che questa versione \u00e8 pi\u00f9 profumata e meno secca.<\/p>\n<p>Questa differenza \u00e8 data dall&#8217;utilizzo del vermouth bianco di <em>OSCAR.697<\/em> invece che di un vermouth dry. L&#8217;Oscar infatti, \u00e8 caratterizzato dalle note di bergamotto, achillea moscata e sambuco.<\/p>\n<p>Importante l&#8217;utilizzo del <em>Ginepraio<\/em>, London Dry Gin biologico 100% Made in Tuscany, prodotto dal grano tenero biologico del Mugello e con 7 botaniche infuse: ginepro, petali di rosa canina, elicriso, angelica, coriandolo, buccia d\u2019arancia e limone. Sentori esaltati dall&#8217;uso nel drink delle scorze di arancia, con la stella di anice, che ricorda la tipica correzione italiana del caff\u00e8. Quest&#8217;ultimo,\u00a0100% arabica, pi\u00f9 profumato rispetto alle miscele di caff\u00e8,\u00a0viene unito grazie a una sorta di percolazione &#8216;spettacolarizzata&#8217;, grazie alla tecnica del\u00a0<i>throwing<\/i>, utile non solo a raffreddare il drink, ma anche a estrarre i profumi del caff\u00e8 e dell&#8217;anice.<\/p>\n<p>Il tocco di <em>Amaro Formidabile<\/em>, creato da Armando Bomba, dona al drink un tono leggermente amaricante, senza nascondere gli altri ingredienti.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":55494,"template":"","cocktail-category":[1008],"class_list":["post-55493","cocktail","type-cocktail","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cocktail-category-special-cocktails-it"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Martini Corretto ricetta Cocktail | MixolopediA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Martini Corretto \u00e8 un Cocktail di Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort &amp; SPA, di Castel Giorgio. 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