Far From You

50 ml VII Hills Italian Dry Gin
50 ml Baccano Cordial*
5 ml Peychaud’s bitter
Decorazione: granola di pistacchio

*per il Baccano Cordial: cuocere sottovuoto 200 gr di zucchero, 200 ml di lime spremuto fresco, 1 rametto di timo, 15 gr di Topinambur. Cuocere a 55 gradi per 2 ore, quindi filtrare.

Build in un tumbler basso

Il Far From You è un Cocktail ideato da Mario Farulla, bar manager del Ristorante Baccano di Roma, entrato in 70ma posizione nella classifica del The World’s 50 Best Bars 2019.

Come si può intuire dal nome è un drink dedicato a tutti coloro che per un motivo o per l’altro, si trovano lontani da casa e magari si sono trovati costretti a lasciare il proprio amore nella madrepatria.

Il Cocktail grazie ai colori dei suoi ingredienti, verde, bianco e rosso, aiuterà chi lo ordina a ricordare casa vedendo nel proprio bicchiere la bandiera italiana.