Mirto

Liquore ottenuto per macerazione alcolica delle bacche di mirto o di un misto di bacche e foglie, molto diffuso in Sardegna, Italia, e in Corsica, Francia. Esistono due tipologie di questa bevanda: Mirto rosso, per la colorazione conferita dagli antociani delle bacche; Mirto bianco, termine generico con cui si indica sia il liquore ottenuto dalla macerazione di bacche depigmentate sia quello ottenuto dalla macerazione delle foglie di giovani germogli. Quest'ultimo liquore ha caratteristiche organolettiche in realtà molto differenti dal liquore di Mirto propriamente detto. Presenta un volume alcolico di circa il 30%.