Pastis

Liquore prodotto in Francia ottenuto per macerazione di anice e polvere di liquirizia in una miscela di vari ingredienti. Nel 1922 in Francia finì il proibizionismo per le bevande a base di anice, in quest’anno i produttori Pernod e Ricard misero in commercio il Pastis, le loro ricette prevedevano la macerazione di anice e liquirizia con aggiunta di zucchero. Da allora sono varie le ricette di questa bevanda che sono state proposte. Viene generalmente gustato con acqua. Presenta un volume alcolico che varia tra il 40 e il 45%.